Cloche sous-vide : comment choisir la machine adaptée à votre activité

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Quelle machine sous-vide à cloche choisir pour son activité ? Voici quelques conseils d’achat pour ne pas se tromper de modèle.
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Les machines sous-vide à cloche sont le choix idéal pour emballer simplement et rapidement des produits alimentaires sous-vide. De nos jours, le commerce propose des conditionneuses qui s’adaptent à tous les besoins, de l’emballage ménager pour de petites quantités aux nécessités de vitesse et de performances requises par les grands ateliers de produits alimentaires. Examinons quelques exemples pour choisir la machine sous-vide à cloche la plus adaptée à vos besoins :

Cloche sous-vide pour les petites cuisines

Une machine à cloche de petite taille est parfaite pour la cuisine à la maison, les petits traiteurs ou les épiceries, peut-être aussi avec une série de programmes spécifiques pour la cuisson sous-vide ou la marinade sous-vide. Nous vous présentons MVS45 X, une conditionneuse sous-vide à cloche qui vous offre tout cela avec la simplicité maximum d’utilisation. Réalisée en acier inox pour garantir le maximum de l’hygiène, cette machine offre polyvalence et efficacité ainsi que des contenus technologiques à l’avant-garde.

 

Cette conditionneuse est disponible aussi dans la version MVS45 XP, dotée d’un système d’étiquetage automatique qui vous permet d’imprimer toutes les informations relatives au processus d’emballage : pourcentage de vide dans l’emballage, date d’emballage, date de péremption, type d’aliment, entreprise et opérateur de référence. Il s’agit d’un produit innovant grâce auquel les petits commerces de produits alimentaires aussi peuvent donner de précieuses informations à leurs clients.

 

Cloche sous-vide pour les restaurants de taille moyenne

Pour les restaurants de petite taille, nous pouvons penser opter pour une conditionneuse à cloche mobile, c’est-à-dire dotée de roues qui permettent de la déplacer rapidement là où vous en avez besoin. MVS50 X est une machine sous-vide à cloche compacte, dont les encombrements sont réduits, facile à utiliser même si elle est riche en contenus technologiques.

 

Le modèle MVS50 XP est la version disponible de cette machine avec un système d’étiquetage.

Cloche sous-vide pour les activités de grande taille

Là où les quantités à emballer sous-vide deviennent importantes, comme dans les grands restaurants ou les ateliers de transformation de produits alimentaires, il se peut qu’il faille opter pour des machines sous-vide à cloche plus performantes, en mesure d’emballer plus d’un produit à la fois. Le modèle MVS52 DV X est un exemple de machine mobile avec double chambre d’emballage qui permet de réduire de moitié les temps opérationnels.

 

Comme pour les conditionneuses précédentes, le modèle MVS52 DV XP de cette machine aussi est disponible avec un système d’étiquetage et de traçage du sous-vide.

 

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