Conditionneuse de fruits et légumes : quel est le modèle le plus avantageux?

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Si vous possédez un commerce de détail de fruits et légumes ou si vous gérez le rayon fruits et légumes d’un supermarché, vous connaissez certainement déjà les particularités de l’emballage des fruits : nous vous présentons les caractéristiques et les fonctions des machines conditionneuses pour fruits et légumes.
Minipack Torre spa
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Le marché propose plusieurs types de conditionneuses : sous-vide, thermorétractables, ensacheuses, fardeleuses. Parmi ces dernières, quelle est la conditionneuse qui convient le mieux à un commerce de détail de fruits et légumes ?

Cela dépend du type de magasin que vous possédez et du type d’activité que vous menez :

  • Si les produits sont emballés dans une barquette et exposés sur un comptoir, les machines thermorétractables semi-automatiques sont l’idéal
  • Si les fruits frais sont vendus rapidement, il vaut mieux opter pour les ensacheuses verticales
  • Si vous fournissez des restaurants ou des entreprises de traiteur, les machines sous-vide de comptoir peuvent être utiles aussi.

 

Conditionneuse de fruits et légumes dans des barquettes en exposition

Une conditionneuse thermorétractable semi-automatique est idéale si :

  • Vous possédez un grand commerce de détail de fruits et légumes avec des rayons où les produits sont emballés dans des barquettes avec du cellophane.
  • Vous gérez le rayon fruits et légumes d’un supermarché où vous emballez tous les jours de nombreux sachets de fruits et légumes dans des boîtes ou des barquettes.

Les machines thermorétractables réalisent en effet un emballage sûr, hygiénique, hermétique mais aussi et surtout beau à voir, attractif donc pour les consommateurs.

Vous pouvez choisir entre deux types de conditionneuses thermorétractables de fruits et légumes :

Avec un tunnel de thermorétraction extérieur (Modular 50S et Modular 70). Il s’agit de deux machines angulaires dotées d’un système de soudage en « L », à contrôle électronique et dont les qualités principales sont le grand rendu esthétique de l’emballage et l’efficacité du processus ; vous pouvez en effet passer du mode semi-automatique au mode automatique à tout moment et personnaliser les programmes d’emballage.

Elles se complètent toutes deux d’un tunnel de thermorétraction minipack-torre, facile à intégrer.

Avec un tunnel de thermorétraction intégré (Media). Conditionneuse thermorétractable semi-automatique avec un tunnel intégré pour améliorer ultérieurement les performances avec des rythmes d’emballage plus soutenus.

Le monobloc qui sert de structure est doté d’un tunnel pourvu d’un système de réglage de la vitesse, de la hauteur et de la température d’emballage. Les lames revêtues de Téflon garantissent l’absence totale de fumées de soudure.

 

Conditionneuse de fruits frais vendus rapidement

Si vous devez choisir une conditionneuse pour un commerce de détail de fruits et légumes qui n’a pas besoin de mettre les produits sous-vide et qui doit viser la praticité parce que les fruits frais se vendent plus rapidement, vous pouvez opter pour une ensacheuse verticale.

La machine X-BAG Evo vous permet de mettre rapidement en sachet de petites quantités de fruits ou de légumes frais dans des emballages hermétiques, avec l’avantage de pouvoir choisir entre plusieurs formats et différents types de film. Vu sa très petite taille, la X-BAG Evo trouve aisément sa place dans un coin de votre commerce : un excellent compromis entre la lente mise en sachet manuelle et les performances des grosses machines automatiques complexes.

 

Conditionneuse pour les commerces de détail de fruits et légumes qui ravitaillent d’autres points de vente

Enfin, si vous ravitaillez de plus gros points de vente, des supermarchés, des restaurants ou des activités de traiteur, la conditionneuse qui vous convient le mieux est une machine sous-vide de comptoir.

Avec une conditionneuse sous-vide, vous réalisez des emballages hermétiquement impeccables, vous protégez les aliments de l’oxydation en retardant de ce fait sa détérioration et en préservant toutes ses propriétés organoleptiques : autant d’aspects non négligeables quand il s’agit d’emballage et de transport d’aliments frais.

Les machines sous-vide de comptoir que nous vous conseillons font partie de la ligne de conditionneuses à cloche :

MVS31 X. La plus petite et la plus simple de toute la gamme, dotée d’une barre de soudure avant de 310 mm de long.

Son écran de contrôle intuitif, la possibilité de configurer jusqu’à 10 programmes personnalisés et la capacité de lire le degré de vide obtenu dans la chambre sont tous ses points forts.

MVS41X. Une plus grande conditionneuse sous-vide de comptoir, dotée d’une barre de soudure avant qui atteint 626 mm, parfaite pour l’emballage de plus gros produits.

Le contenu technologique augmente parallèlement à la simplicité d’utilisation : cycle sous-vide non-stop, système d’auto-calibrage, système de sécurité contre la surcharge de la barre de soudure, témoin lumineux de signalisation pour le changement de l’huile et l’assistance.

MVS45 XP. Pour satisfaire à des normes professionnelles encore plus strictes, certains modèles ont été complétés d’un système de traçabilité du processus et d’une étiqueteuse.

C’est le cas de la machine MVS45 XP qui trace le vide à l’intérieur de l’emballage et qui imprime, pour chaque emballage, une étiquette qui indique les informations essentielles du traitement.

 

Vous voulez jetez un œil à toutes les conditionneuses de fruits et légumes ? C’est parfait : nous avons une rubrique entière justement dédiée à l’emballage des fruits et légumes !

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