Machine sous vide alimentaire : une machine pour tous vos besoins

452 678
Une machine sous-vide alimentaire est essentielle dans de multiples situations : chez soi, dans les restaurants, dans les épiceries et épiceries fines, mais aussi dans les grandes entreprises et même dans les laboratoires de transformation alimentaire. Découvrons les différents modèles minipack®-torre conçus pour les besoins divers.
Minipack Torre spa
450 150

Les applications d'une machine sous-vide alimentaire sont infinies : de la cuisine familiale aux grands laboratoires où sont transformés les produits alimentaires, en passant par les cuisines des restaurants ou des traiteurs, mais aussi les chaînes de production des grandes entreprises industrielles.

Minipack®-torre répond à ces besoins en vous proposant des modèles spécifiques de machines à emballer sous-vide :

  1. de petites machines compactes pour des emballages rapides
  2. À cloche ou roulantes, pour le secteur de la restauration.
  3. Avec une fermeture coulissante, pour les entreprises industrielles.

 

SAVEVAC : aspiration externe pour usages occasionnels

SAVEVAC est la machine à emballer idéale pour les usages occasionnels ; c’est aussi la seule machine sous-vide de minipack®-torre dotée du mécanisme d’aspiration externe. Très petite et compacte, elle trouve toujours sa place sur les plans de travail des cuisines domestiques ou des restaurants mais elle est aussi facilement transportable d’un endroit à l’autre ; elle est donc parfaite pour les services traiteur.

Quels sont ses autres avantages ?

  • Sa facilité d’utilisation due à un cycle de travail complètement automatique
  • Sa solidité car elle est entièrement réalisée en acier INOX
  • Son agencement prévu pour un usage intensif
  • Ses trois variantes disponibles, dont la taille de la barre de soudure change.

 

 

Machine sous-vide alimentaire et cuisson sous-vide

Pour les environnements de travail plus vastes et plus complexes, tels que ceux des grands restaurants ou des épiceries fines, minipack®-torre  a pensé à une machine sous-vide alimentaire qui garantit des rythmes d'emballage plus élevés : les MVS, machines à emballer sous-vide à cloche, de comptoir, ou roulantes.

Leurs caractéristiques communes :

  • Structure en acier INOX qui assure solidité et résistance à la corrosion causée par les agents chimiques et atmosphériques, ce qui empêche ainsi la prolifération des bactéries.
  • Facilité d’utilisation
  • Systèmes de sécurité
  • Haute puissance d’aspiration.

Parmi les machines de la série MVS, le modèle de comptoir unique en son genre MINI COOK 15, se distingue par son innovation. C'est la nouvelle machine de cuisson sous-vide : avec ses dix programmes préréglés pour la cuisson de différents aliments, sa fonction de régénération à basse température des aliments sous-vide, sa sonde à cœur pour la détection de la température, MINI COOK est la machine qui vous permet d'expérimenter une toute nouvelle façon de se mettre aux fourneaux.

 

 

 

SWING, pour les usages industriels

Pour un usage industriel ou à grande échelle, SWING, qui comprend des modèles en aluminium et en acier inoxydable, est la série idéale. Les machines SWING sont nées pour répondre aux besoins de rapidité et d'efficacité : sa fermeture coulissante permet en effet un emballage incroyablement rapide.

Pour une utilisation intuitive et conviviale, toutes les machines SWING offrent la possibilité de configurer jusqu'à dix programmes personnalisés, accessibles depuis l'affichage numérique. Construites conformément aux normes CE, elles répondent aux plus hautes normes de sécurité, de fiabilité et de durabilité. Elles sont en outre dotées d'un capteur analogique volumétrique qui surveille le niveau de vide ainsi que l'ensemble du processus d'emballage dans une atmosphère modifiée.

 

 

Vous voulez découvrir les caractéristiques, en détail, de toutes les machines sous-vide alimentaires ? Visitez la section dédiée !

692
Entrez un commentaire
Vous avez besoins de plus d’informations ?

Contactez-nous immédiatement, nous répondrons à toutes vos demandes !

En savoir plus
Fermer