Machines de conditionnement de liquides : infusions et marinades parfaites

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Les machines de conditionnement de liquides peuvent devenir des machines très polyvalentes, en permettant également des préparations particulières comme les infusions ou la marinade des aliments. minipack®-torre a développé un modèle expressément dédié au secteur de la restauration. Il s’agit du MX 2 : découvrons cette conditionneuse ensemble.
Minipack Torre spa
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Les machines de conditionnement de liquides répondent aux besoins des petites et moyennes entreprises comme les bars à cocktail, cafés, restaurants ou petites productions artisanales. Ce sont toujours des machines sous-vide à cloche, en mesure de créer le vide à l’intérieur de l’emballage sans provoquer l’écoulement du liquide. Le degré de vide obtenu est très élevé (99,9 % environ) et le résultat est impeccable.

Les machines de conditionnement de liquides permettent par ailleurs de réaliser des préparations particulières et très demandées comme l'infusion, la marinade et la cuisson sous-vide. minipack®-torre a développé une machine spéciale, dédiée aux cuisiniers, barmen et mixologues qui permet de faire mariner les produits alimentaires et préparer des infusions optimales en très peu de temps.

 

MX 2 n'est pas seulement une machine de conditionnement de liquides

MX 2 est née en tant que machine de conditionnement sous-vide des produits liquides, mais elle fait beaucoup, beaucoup plus.

  1. Vous pouvez avant tout choisir si emballer en sachet, en pot ou en bouteille.
  2. Ensuite, vous pouvez choisir si préparer une infusion, une marinade (viande, poisson, légumes, etc.) ou une base de cocktail. Le tout en deux-trois minutes et tout simplement en choisissant l'option souhaitée sur le panneau à écran tactile.
  3. Elle vous permet de plus de conditionner aussi les liquides chauds, option qui n’existe pas sur la plupart des machines vendues dans le commerce.

Chaque processus se fait en quelques minutes, et le résultat est nettement mieux que le processus traditionnel d'infusion ou de marinade qui dure 48 heures.

 

Les avantages de la machine MX 2 pour votre activité

L'efficacité et la polyvalence de MX 2 vous apportent des avantages à tous points de vue :

  • vous réduisez le gaspillage de la matière première
  • vous améliorez le stockage des préparations
  • vous allongez la durée de conservation des produits
  • vous maintenez l’hydratation et l’humidité correctes (pour la viande, le poisson et les légumes) ainsi que la bonne consistance
  • vous exaltez toutes les propriétés organoleptiques
  • vous contrôlez les odeurs dans la cuisine.

Mais les avantages de notre nouvelle machine de conditionnement de liquides ne sont pas encore finis.

 

Design et utilisabilité

La conditionneuse MX 2 est équipée d'un panneau de contrôle à écran tactile en couleurs 5" sur lequel de grosses icônes avec des graphiques intuitives vous mènent d’un simple effleurement de touche à l'opération que vous souhaitez. Vous pouvez choisir en une seconde si actionner le sous-vide complet pour les aliments solides, un sous-vide moins agressif pour les produits plus délicats, un sous-vide par étapes pour les produits fragiles, le sous-vide pour liquides ou bien le conditionnement de produits en bouteilles et récipients.

Le design non plus n'est pas laissé au hasard : la chambre, dotée d’une fermeture amortie, fait 175 mm de profondeur. Et vous pouvez choisir parmi 9 couleurs différentes.

Enfin, grâce au Wi-Fi et au bluetooth, vous pouvez programmer le cycle que vous souhaitez tout simplement en effleurant une touche de votre smartphone.

 

Ce n’est que l'une de nos propositions pour le conditionnement de liquides. Si vous souhaitez en savoir plus, demandez des conseils personnels ou un test d'emballage gratuit et sans engagement.

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