Connaissez-vous la cuisson sous-vide? C’est la méthode de cuisson qui profite le conditionnement sous-vide et des basses températures : idéale pour de moelleux plats de viande, de poisson, de fruits et légumes. Voyons ensemble comment cela fonctionne.
Une machine sous vide pour restaurant est indispensable pour assurer la parfaite conservation des aliments et pour certains types de cuisson de haut niveau, comme la cuisson sous-vide. Jetons un coup d'œil aux meilleurs modèles recommandés par minipack®-torre.
Une machine sous-vide alimentaire est essentielle dans de nombreuses situations : chez soi, dans les restaurants, dans les épiceries et les traiteurs, mais aussi dans les grandes entreprises ainsi que dans les laboratoires de transformation alimentaire. Découvrons les différents modèles minipack®-torre conçus pour les besoins divers.
Découvrons ensemble quelles sont les caractéristiques qui font d'une machine de mise sous-vide la meilleure machine de mise sous-vide alimentaire. Voyons aussi quelques modèles haut de gamme de la gamme minipack-torre.
Les machines de conditionnement de liquides peuvent devenir des machines très polyvalentes, en permettant également des préparations particulières comme les infusions ou la marinade des aliments. minipack® -torre a développé un modèle expressément dédié au secteur de la restauration. Il s’agit du MX 2 : découvrons cette conditionneuse ensemble.
La gamme de machines sous-vide pour aliments de minipack-torre s’élargit : voici la nouvelle Minipack MX2, la rencontre entre tradition, technologie et économies.
Le conditionnement sous-vide professionnel peut se faire de différentes manières et avec des instruments différents selon les besoins : découvrons ensemble toutes les possibilités
Connaissez-vous la cuisine sous vide ? Découvrons ses avantages et ses principales applications, et comment une machine sous vide peut aider dans cet art innovant.
Le chef Danilo Angè , chef Milanais réputé, connu comme consultant culinaire et specialiste de la tecnique de la cuisson sous vide, a démontré à toute l’équipe Minipack-Torre le potentiel de cette nouvelle méthode de cuisiner. Les machines sous vide Minipack-Torre sont les meilleures pour la cuisson à basse température
