Une machine sous vide pour restaurant est indispensable pour assurer la parfaite conservation des aliments et pour certains types de cuisson de haut niveau, comme la cuisson sous-vide. Jetons un coup d'œil aux meilleurs modèles recommandés par minipack®-torre.
Une machine sous-vide alimentaire est essentielle dans de nombreuses situations : chez soi, dans les restaurants, dans les épiceries et les traiteurs, mais aussi dans les grandes entreprises ainsi que dans les laboratoires de transformation alimentaire. Découvrons les différents modèles minipack®-torre conçus pour les besoins divers.
Découvrons ensemble quelles sont les caractéristiques qui font d'une machine de mise sous-vide la meilleure machine de mise sous-vide alimentaire. Voyons aussi quelques modèles haut de gamme de la gamme minipack-torre.
Les machines de conditionnement de liquides peuvent devenir des machines très polyvalentes, en permettant également des préparations particulières comme les infusions ou la marinade des aliments. minipack® -torre a développé un modèle expressément dédié au secteur de la restauration. Il s’agit du MX 2 : découvrons cette conditionneuse ensemble.
La gamme de machines sous-vide pour aliments de minipack-torre s’élargit : voici la nouvelle Minipack MX2, la rencontre entre tradition, technologie et économies.
Connaissez-vous la cuisson sous-vide? C’est la méthode de cuisson qui profite le conditionnement sous-vide et des basses températures : idéale pour de moelleux plats de viande, de poisson, de fruits et légumes. Voyons ensemble comment cela fonctionne.
Le conditionnement sous-vide professionnel peut se faire de différentes manières et avec des instruments différents selon les besoins : découvrons ensemble toutes les possibilités
Connaissez-vous la cuisine sous vide ? Découvrons ses avantages et ses principales applications, et comment une machine sous vide peut aider dans cet art innovant.
Le chef Danilo Angè , chef Milanais réputé, connu comme consultant culinaire et specialiste de la tecnique de la cuisson sous vide, a démontré à toute l’équipe Minipack-Torre le potentiel de cette nouvelle méthode de cuisiner. Les machines sous vide Minipack-Torre sont les meilleures pour la cuisson à basse température
