MVS52 DV XP

• Una serie de ventajas excepcionales
  • PANTALLA DE CONTROL de nueva concepción y de cristales líquidos: facilita información acerca del envasado y se caracteriza por la simplicidad y rapidez de gestión de las configuraciones operativas y por la posibilidad de programar las intervenciones técnicas y de asistencia en la máquina en la sede del usuario.
  • DIAGNÓSTICO PRELIMINAR de los problemas técnicos de la máquina directamente desde la pantalla, a través de las funciones de chequeo sin necesidad de abrir la máquina
  • Posibilidad de volver a seleccionar los tipos de producto a envasar, divididos por macrocategorías (carne, pescado, queso, verdura, etc.)
  • Posibilidad de introducir el gas inerte (ej.: FOOD1-2-3) y configurar (dentro de un submenú) el porcentaje de gases que componen la mezcla (ej.: O2=10% N=70% CO2=20%), transfiriendo los datos configurados a la etiqueta. La función alcanza un excelente nivel en presencia de mezcladores externos
  • Posibilidad de selección de las subcategorías (ej.: carne: ternera, buey, aves, cerdo...) para cada macrocategoría de producto.
  • Programación automática de las operaciones de envasado con valores sugeridos o por defecto, después de la selección de las subcategorías; quedaría por programar, facultativamente, la fecha de caducidad
  • Función EASY PULSE para simplificar la programación con la ventaja de que el operador puede recuperar las funciones y parámetros que ya han sido configurados
  • Opción de impresión, a programar, para la emisión de la etiqueta de certificación del vacío y la elección del número de copias a aplicar en cada envase realizado en cada ciclo
  • SOFT AIR electrónico, diseñado con diferentes niveles de velocidad, para que el aire vuelva a entrar gradualmente dentro de la cámara, sin movimientos bruscos del envase (ideal para productos con partes angulosas)
  • Función CP-CONDITIONING PROGRAM para encender la bomba; permite la eliminación de emulsiones de aceite y líquidos que se depositan en el tanque de la bomba. Es aconsejable el uso después de períodos prolongados de inactividad de la máquina
  • Opción VACÍO EXTERNO para la realización del vacío dentro de un contenedor externo a la máquina y conectado con un tubo directamente al tanque
  • Posibilidad de realizar el vacío con configuración del tiempo, excluyendo la lectura del sensor de vacío.
• Novedades principales visualizadas en la pantalla

  FECHA: de reloj

  IDIOMA: 8 idiomas que pueden seleccionarse

  OPERADOR: 0001 equivalente a Don Rossi Mario

  DIRECCIÓN WEB

  LECTURA GRADO DE VACÍO: % o en mbar (muy útil para el chef)

  ETIQUETA: SÍ; NO - opción de impresión con etiqueta

  SERVICE: e-mail del revendedor con núm. de teléfono

  TOTALIZADOR DE CICLOS: cuenta los ciclos de la máquina (no modificables)

  CICLOS OIL: indica el cambio de aceite de la bomba

  CICLOS OFF: Indica el mantenimiento ordinario

  HORAS TOT.: indica las horas de encendido de la máquina

  HORAS TOT.: indica las horas de trabajo de la bomba.

• La opinión del chef

  Creatividad y eficiencia se funden en las nuevas máquinas de envasado al vacío de minipack®-torre.

  Estudiadas para optimizar el tiempo y la organización del trabajo en las cocinas profesionales, poseen características únicas en el mercado. El programa especial para el marinado, que favorece la infusión de especias, aromas, salsas y almíbares, el programa dedicado al sellado de los preparados aún calientes, la impresión automática de una etiqueta conforme con el protocolo HACCP: novedades importantes que, conjuntamente con la posibilidad de cocinar el producto al vacío a bajas temperaturas, representan una ayuda preciosa para cualquier chef.

  Una mano más con la cual contar en la cocina.