Macchine per Sottovuoto

Una linea di macchine per sottovuoto per rispondere a esigenze molto diverse

Il confezionamento sottovuoto è uno dei più efficaci e sicuri per la conservazione degli alimenti e, proprio per questo motivo, avere una buona macchina per sottovuoto è fondamentale per un’azienda che si occupa di confezionamento alimentare. 

Diverse macchine rispondono a diverse esigenze, anche a seconda del settore di utilizzo: la ristorazione è meno incline ai grandi volumi e più attenta alla versatilità delle macchine, mentre i laboratori alimentari, soprattutto su scala industriale, pongono l’accento su efficienza e velocità.

MX 2

Prepara ricette, infusi, marinature con la tecnologia del sottovuoto

MVS31 X

Sottovuoto da banco - Barra saldante 310 mm

MVS31 XP

Sottovuoto da banco - Barra saldante 310 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS35 X

Sottovuoto da banco - Barra saldante 310 mm

MVS41 X

Sottovuoto da banco - Barra saldante 626 mm frontale / 310 mm laterale

MVS41 XP

Sottovuoto da banco - Barra saldante 626 mm frontale / 310 mm laterale - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS45 X

Sottovuoto da banco - Barra saldante 450 mm

MVS45 XP

Sottovuoto da banco - Barra saldante 450 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS45L X

Sottovuoto carrellata - Barra saldante 450 mm

MVS45L XP

Sottovuoto carrellata - Barra saldante 450 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS50 X

Sottovuoto carrellata - Barra saldante 510 mm

MVS50 XP

Sottovuoto carrellata - Barra saldante 510 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS52 X

Sottovuoto carrellata - Barre saldanti 530 mm

MVS52 XP

Sottovuoto carrellata - Barre saldanti 530 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS52 DV X

Sottovuoto carrellata a doppia vasca - Barre saldanti 530 mm

MVS52 DV XP

Sottovuoto carrellata a doppia vasca - Barre saldanti 530 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MVS65 X

Sottovuoto carrellata - Barre saldanti 656 mm

MVS65 XP

Sottovuoto carrellata - Barre saldanti 656 mm - Tracciamento del processo ed etichettatrice

MV 50 SWING INOX

Sottovuoto industriale in acciaio inox - Camera traslante - Barre saldanti 620 mm

MV 60 SWING ALL.

Sottovuoto industriale in alluminio - Camera traslante - Barre saldanti 450 mm

MV 70 SWING ALL.

Sottovuoto industriale in alluminio - Camera traslante - Barre saldanti 550 mm

MV 75 SWING INOX

Sottovuoto industriale in acciaio inox - Camera traslante - Barre saldanti 620 mm

MV 85 SWING INOX

Sottovuoto industriale in acciaio inox - Camera traslante - Barre saldanti 840 mm

MV 95 SWING INOX

Sottovuoto industriale in acciaio inox - Camera traslante - Barre saldanti 1100 mm

eVac 65

Sottovuoto automatica per laboratori di processing - Controllo PLC e Touch Screen

SAVEVAC

Sottovuoto ad aspirazione esterna in acciaio inox - 3 misure

Mini Cook 15

Macchina da banco con sistema guidato per la cottura sous-vide

 

Macchine per sottovuoto professionali

La percentuale di vuoto creato in fase di confezionamento influenza in modo significativo la qualità della conservazione degli alimenti. Per questo è importante scegliere una macchina sottovuoto professionale per ottenere risultati veramente apprezzabili.

Ecco i modelli della nostra gamma:

 

macchina-per-sottovuotoMacchine sottovuoto da banco: per la ristorazione. Si tratta di confezionatrici a campana di dimensioni compatte, facilmente posizionabili nei locali di qualunque ristorante. Oltre al confezionamento sottovuoto, queste confezionatrici sono anche dotate di programmi appositi per la marinatura sottovuoto o la preparazione degli alimenti per la cottura sous-vide. In alcuni casi, le macchine permettono anche di stampare un’etichetta con tutte le informazioni salienti sul sottovuoto prodotto.

 

 

macchina-sottovuoto-carrellataMacchine sottovuoto carrellate: per la ristorazione. Si tratta anche in questo caso di confezionatrici a campana, ma di dimensioni maggiori e dotate di comode ruote per una facile movimentazione. Ideali per catering o ristoranti di grandi dimensioni, che possono beneficiare di un’unica macchina spostandola dove serve al momento. Anche queste macchine possiedono programmi per la marinatura e la cottura sous-vide, oltre alla classica modalità di confezionamento sottovuoto a scopo di conservazione.

 

 

macchina-sottovuoto-professionaleMacchine sottovuoto per il confezionamento industriale. Le macchine per sottovuoto della serie SWING sono pensate per laboratori industriali o di processing che devono ogni giorno confezionare in sottovuoto una grande quantità di alimenti. La chiusura traslante della camera di confezionamento garantisce massima velocità e precisione. La realizzazione in acciaio inox AISI 304 assicura elevati standard di igiene, lunga durata dei materiali e resistenza ad acidi, muffe e corrosione.

 

 

macchina-sottovuoto-per-carneMacchina sottovuoto per il confezionamento delle carne. Tra le macchine proposte è possibile trovare anche un modello specificamente progettato per il confezionamento in sottovuoto delle carne, eVac 65. Pensata per laboratori di processing per il confezionamento di prodotti di medie e grandi dimensioni, ha il pregio di essere completamente automatica. Le numerose funzionalità e i cicli differenziati permettono di confezionare buste di diversa qualità e spessore, in diverse dimensioni.

 

 

Tutte le nostre macchine per sottovuoto professionale sono dotate di un comodo display di controllo che permette di personalizzare i programmi di confezionamento e accedere alle informazioni sullo stato della macchina. Inoltre, sono tutte certificate secondo le vigenti normative europee.

Scopri la linea di macchine per sottovuoto minipack®-Torre e inizia a produrre sottovuoto di qualità. 

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